Sagardoa Route
Cliente:
Sagardoa Route
Sector:
Alimentación
Proyecto:
Ecommerce de productos y servicios de sidrerías
Tecnología:
PrestaShop
La cultura de la sidra vasca, a un clic de la mesa
Sagardoa Route es la agencia estratégica y turística de la Agrupación de Sidrerías del País Vasco, impulsada por la Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa y con sede en Astigarraga, el corazón del territorio de la sidra. Su labor va mucho más allá de la promoción: representa a las sidrerías productoras de sidra natural, custodia un patrimonio cultural y gastronómico único y lo convierte en experiencias abiertas al visitante. El canal digital es, por tanto, la puerta de entrada real a la sidra vasca.
El reto
Cuando Sagardoa Route contactó con nosotros, la web cumplía su función informativa, pero se había quedado atrás respecto a la ambición del proyecto. El diseño no transmitía la fuerza del producto que representa (un paisaje, una temporada y un rito, el txotx, con siglos de historia detrás) y la arquitectura de contenidos hacía convivir con dificultad públicos muy distintos: el visitante que busca cenar en una sidrería el próximo fin de semana, el turista que quiere una experiencia completa de jornada, el centro educativo, la empresa y el comprador de sidra. Todo ello, además, en varios idiomas y para un territorio que abarca Gipuzkoa, Bizkaia, Araba, Navarra e Iparralde.
Un sistema de reservas que se había convertido en un cuello de botella
El verdadero punto crítico estaba en las reservas. Sagardoa Route gestiona dos tipologías con lógicas muy diferentes: la reserva de menú de sidrería, condicionada por establecimiento, fecha, turno, aforo, número de comensales y temporada; y la reserva de experiencias, que combina visita guiada, degustación y comida, con mínimos de participantes, horarios propios e idioma del guía. El flujo existente resultaba largo y poco claro, especialmente en móvil (donde llega hoy la mayoría del tráfico), lo que provocaba abandonos y desplazaba la reserva al teléfono y al correo electrónico.
Una gestión manual que restaba tiempo a las sidrerías
Al otro lado del proceso, los responsables de cada sidrería dedicaban un esfuerzo considerable a confirmar peticiones una a una, cuadrar aforos por turno, comunicar cambios de menú o de precio y evitar solapamientos. La información quedaba dispersa entre llamadas, correos y anotaciones propias, sin una visión fiable de la disponibilidad real. Para el equipo de Sagardoa Route, esa misma dispersión imposibilitaba tener una fotografía global de la demanda del territorio.
A esto se sumaba una falta de visibilidad analítica: no existía una medición fiable del embudo de reserva ni de la aportación de cada canal, y la estructura multiidioma de la web dejaba oportunidades sin aprovechar en un mercado donde la búsqueda orgánica concentra buena parte de la intención de compra.
La solución
Desde ACC Ecommerce abordamos el proyecto de forma integral: primero entendiendo el negocio y ordenando los sistemas, después rediseñando la experiencia y, por último, reconstruyendo el motor de reservas sobre una base sólida y medible.
Desde ACC Ecommerce abordamos el proyecto de forma integral, empezando por un trabajo de consultoría ecommerce orientado a poner en claro el modelo de negocio digital: quién reserva qué, con qué reglas y quién lo gestiona. Mapeamos los flujos completos de reserva de menú y de experiencia, definimos el modelo de datos que los sostiene (establecimiento, calendario, turnos, aforos, menús, variantes, precios y temporadas) y diseñamos la arquitectura de sistemas que conecta la web pública, el motor de reservas, la gestión de cada sidrería y las comunicaciones automáticas. Este trabajo previo permitió tomar decisiones técnicas con criterio de negocio y no al revés.
Sobre esa base desarrollamos un nuevo diseño concebido para trasladar al canal digital la misma autenticidad que se vive en una sidrería, con una jerarquía visual que da protagonismo al producto y a la experiencia y una navegación ordenada por públicos e intenciones. Se rediseñó la ficha de sidrería como pieza central y se dotó al directorio de filtros reales por territorio, municipio, servicios y disponibilidad de reserva online, para que encontrar la sidrería adecuada dejara de ser una tarea de exploración. Todo ello con un enfoque mobile first y una estructura multiidioma coherente.
El corazón del proyecto fue la renovación completa del sistema de reservas online. Reconstruimos el flujo para reducirlo a pasos claros y encadenados, con disponibilidad real por fecha y turno, selección de menú y número de comensales, opciones y extras, y una confirmación inmediata y comprensible. El sistema contempla las dos casuísticas del negocio (reserva de menú y reserva de experiencia) con sus reglas propias de aforo, mínimos, horarios e idioma, evitando que el usuario tenga que entender la complejidad interna para completar su reserva. En paralelo, cada sidrería dispone ahora de un entorno propio desde el que administrar su calendario, turnos, aforos, menús y precios y gestionar sus reservas sin depender de terceros: las notificaciones y confirmaciones automáticas eliminaron gran parte del trabajo manual, el control centralizado de disponibilidad redujo el riesgo de solapamientos y sobrerreservas, y el equipo de Sagardoa Route ganó una visión agregada de la actividad del conjunto de establecimientos.
Para que el nuevo canal capitalizara la demanda existente, trabajamos una arquitectura SEO pensada para la intención de búsqueda real: páginas de sidrería y de territorio bien estructuradas, jerarquía de contenidos, metadatos, datos estructurados y una gestión multiidioma correcta que evita canibalizaciones y refuerza cada mercado. Complementariamente, implantamos un entorno de analítica avanzada con medición del embudo de reserva paso a paso, lo que permite identificar dónde se pierde al usuario, medir la aportación de cada canal e idioma y priorizar mejoras con criterio.
El resultado
La renovación ha convertido sagardoa.eus en un canal que vende experiencias además de contarlas. El usuario encuentra la sidrería o la experiencia que busca en menos pasos y completa la reserva desde el móvil sin fricciones, con una confirmación clara e inmediata. La coherencia entre el nuevo diseño y la identidad del proyecto refuerza además la confianza en el momento decisivo, justo antes de reservar.
En el plano operativo, el cambio ha sido especialmente tangible para los responsables de las sidrerías. La gestión de calendarios, aforos y menús es autónoma, las confirmaciones dejaron de ser un trámite manual y el tiempo antes invertido en atender llamadas y correos se ha reorientado a lo que realmente aporta valor, la atención al comensal. Para Sagardoa Route, la centralización de la información aporta por primera vez una visión completa de la demanda del territorio.
La arquitectura de sistemas definida en la fase de consultoría ha dotado al proyecto de una base escalable: incorporar nuevos establecimientos, nuevas experiencias o nuevas reglas de temporada es hoy una operación de configuración y no un desarrollo desde cero.
Por último, el trabajo de SEO y analítica ha reforzado la visibilidad orgánica en las búsquedas con mayor intención (reservar sidrería, sidrerías por municipio, temporada de txotx, experiencias en torno a la sidra) y ha dado al equipo la capacidad de tomar decisiones basadas en datos fiables y no en percepciones.
